Добрый день!
Подскажите, пожалуйста, как правильно оформить в 1с бух 8 начисленную Поставщиком неустойку за просрочку оплаты за Товар.

Здравствуйте!
В том случае, если ваша организация должна заплатить неустойку поставщику, то оформление в программе будет включать 2 документа:
1) начисление неустойки
Можно оформить операцией вручную, проводка будет
Дт 91.02 Кт 76.02
2) уплата неустройки
Списание с расчетного счета или выдача денег из кассы, проводка
Дт 76.02 Кт 51/50