Добрый день
как в программе ЗУП 2,5 отразить дополнительный день отдыха донору, который он присоединил к очередному отпуску

Здравствуйте! Нужно создать новое начисление, которое будет рассчитываться, исходя из среднего заработка. В настройках начисления также указать, что является дополнительным оплачиваемым выходным. Регистрировать это начисление документом "Оплата по среднему заработку".
На сайте ИТС есть очень хорошая и подробная статья на эту тему. Я Вам рекомендую её. Если нет подписки на ИТС, то можно получить бесплатный демо-доступ на 7 дней и распечатать для себя материал.
Ссылка на статью its.1c.ru/db/staff1c#content:34562:zup25