Можно попробовать сделать разукомлпектацию ОС и продать разукомлпетованную позицию, к сожалению типовой операции разукомплектации в 1С:Бухгалтерия ред. 3.0 нет, но можно попробовать следующую схему (предварительно можно протестировать ее на копии базы)
1) Ввести 2 новых элемента в справочнике "Основные средства", один это новая производственная линия за минусом продаваемого станка, второй - станок. Разделить стоимость одного ОС, который сейчас находиться на счете 01 на стоимость линии и станка, также разделить амортизацию на счете 02 (пропорционально общей первоначальной стоимости линии и стоимости продаваемого станка)
2) Ввести документ "Операция введенная вручную", в котором указать 4 проводки ДТ 01.01 (новая производственная линия) - КТ 01.01 (первоначальный ОС), ДТ 01.01 (продаваемы станок) - КТ 01.01 (первоначальный ОС), ДТ 02.01 (новая производственная линия) - КТ 02.01 (первоначальный ОС), ДТ 02.01 (продаваемы станок) - КТ 02.01 (первоначальный ОС)
3) Далее продать станок при помощи документа "Списание ОС", проверить, чтобы закрылись счета 01.01, 01.09 и 02.01 по данному ОС в оборотно-сальдовой ведомости (если не закроются, поправить суммы проводок вручную).
4) Ввести данные по начислению амортизации для новой производственной линии при помощи документа "Ввод остатков", в разделе "Главное" - "Помощник ввода остатков" выбрать счет 01, по кнопке "Режим ввода остатков" настроить ввод только по регистрам, также откорректировать дату документа нужным месяцем. Далее ввести все данные для начисления амортизации по новому ОС (первоначальную стоимость, начисленную амортизацию в БУ и НУ, срок полезного использования) и т.д.
5) Ввести документ "Изменение состояние ОС" (раздел "ОС и НМА" - "Параметры амортизации ОС") для первоначального ОС (который разукомплектовали), поставить флаг "Влияет на начисление амортизации", но не ставить флаг "Начислять амортизацию", таким образом по данному ОС прекратиться начисляться амортизация
После всех действий посмотреть, как программа будет начислять амортизацию в закрытии месяца по данным позициям.