Добрый день! Для полного описания последовательности действий в программе, в вопросе также нужно указать название и редакцию конфигурации, в которой ведется учет заработной платы, например: Бухгалтерия ред. 3.0, Зарплата и Управление персоналом ред. 3.1 или ред. 2.5 и т.д. Какую проводку вы хотите получить в результате удержания? Например удержания подотчетных сумм Дт 70 - КТ 71.
С моей точки зрения, это не совсем удержание (такие как исполнительный лист, профсоюзные взносы и т.д.) для учета в программе, т.к. расчеты выравниваются с течением времени:
1) Вы выдаете сотруднику з/п больше чем начислено в одном месяце, получаете проводку ДТ Дт 70 - КТ 51, в расчетном листке у вас долг за работником, по 70му счету долг за работником.
2) Далее вы начисляете з/п за следующие месяца, при этом выдаете суммы меньше чем обычно,т.к. за сотрудником долг, соответственно у вас закрывается 70й счет и уходит долг за работником из расчетного листка.
Более подробно про удержания в БП ред. 3.0 в нашей статье:
учетбеззабот.рф/bukhgalteriya-3-0/main/b...riia-predpriiatiia-8